Se refiere a criterios de evaluación de los procesos formativos y de capacitación, donde se establece una línea base de las Capacidades, Actitudes, Destrezas y Prácticas de los educandos en el momento de iniciar un proceso de formación y luego se da seguimiento mediante evaluaciones de los cambios en estos aspectos producto del proceso. Tradicionalmente se ha dado énfasis al entrenamiento que solo desarrolla las destrezas (habilidades mecánicas) y las prácticas (mejores cursos de acción), con la capacitación se trata de desarrollar las capacidades para resolver problemas y con la formación se busca modificar las actitudes y por ende la mentalidad de los educandos. PLATICAR trabaja en cambiar las CADP de los productores para que se vuelvan tomadores de decisiones educados.